作为从山西吕梁走出去的刘兴亮，每餐饭都离不开家乡的陈醋。“在外面吃饭，朋友们总是帮我要一小碟醋。”昨日，刘兴亮在接受《山西青年报》记者采访时说。

但令他略有不悦的是，在外地，很少觅到山西陈醋的芳踪。

“经济学中有‘鸿沟理论’的说法，即一个企业在发展中会经过初创期、发展期和成熟期。在发展期和成熟期之间，会出现一条鸿沟，如果越过这个临界点，企业将会进入成熟期快速发展。而清徐的醋产业，就处在这样这个临界点上，如果越过它，就会有长足的发展。”刘兴亮说。

“在营销方面，应该开拓新的客户群体，比如现在的主流消费群体80后和90后。传统的调味品醋对其来说，已经有了一个既定的概念。我们要做的，就是打破这个传统概念，给其灌输一个更新颖的醋文化。”上述人士说道，“比如前一段时间推出的醋饮料概念，现在市场上表现就很好，而如果能够将其拓宽，比如开发‘酒醋’，效果是不是会更好呢？把醋的保健功效融入酒中，使其消耗量增大。”

“陈醋没有打到省外去，除了营销方面有疏漏，更重要的是宣传！”刘兴亮说，“打个比方，一家山西醋企每年拿出1000万用于宣传，那么900万还是花在老客户身上，只有100万来开拓新市场。”

“实际这是没必要的，如能将这笔费用用于开拓80后和90后群体，效果显然会好的多。80后和90后群体，对于网络的熟悉与依赖程度有目共睹，”刘兴亮说着，拿出手机对记者说，“就连我自己，刚才还在用手机上网，更新自己的博客，而这部分群体更是庞大的手机网络用户，网络上的一个广告或者网友对某个新东西的介绍，比起老师、父母或其他媒介来说，印象要深刻得多。”

“因此，制定互联网战略规划的时候到了。”刘兴亮说。

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